而一般认为美国经济不衰退、嫡女毒妃通胀粘性大正是因为这两个原因。

去年12月，贵凰和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，重生知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

在激烈的行业竞争下，狠绝此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。三年疫情时间，嫡女毒妃和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。和府捞面一开始的定位是中高端，贵凰门店选址基本都在商场内部，贵凰设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

据上述声明，重生2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。根据窄门餐眼数据，狠绝和府捞面人均价格为32.85元，狠绝五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

然而，嫡女毒妃曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

在其上述声明中明确指出，贵凰下沉是和府的未来战略之一，贵凰同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。在被资本热捧的同时，重生和府捞面的业绩却并不尽如人意。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，狠绝和府捞面也选择了降价迎合市场。2023年12月，嫡女毒妃和府捞面举办的发布会上，嫡女毒妃其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

但是面馆品牌中，贵凰除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。除了行业内部竞争压力，重生整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，重生比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

(责任编辑：南岸区)